Kue Lumpur

Bahan:

250 ml air

125 gram margarin

50 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

4 butir telur

250 ml santan kental

1 kelapa muda keruk

Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama margarin dan gula pasir. Mendidih, masukkan tepung terigu, masak hingga kalis, angkat

2. Setelah uap panas hilang, masukkan telur, aduk rata, tambahkan santan, aduk rata

3. Panaskan wajan berlubang kue lumpur, olesi margarin, tuangkan adonan hingga ¾ bagian, masukkan kelapa muda, hiasi dengan kismis, dan panggang hingga matang, angkat

4. Sajikan

Untuk: 16 Buah

Resep By. Ibu Sisca Soewitomo