Bahan:
Daging buah salak pondoh 2,5 kg
Gula pasir 3 kg
Air 530 ml
Cara Membuat:
1. Kupas buah salak pondoh dan pisahkan bijinya dari daging buah
2. Daging salak pondoh diiris kecil-kecil kemudian diblender dengan menambah sedikit air
3. Saring dan peras hingga diperoleh ekstrak/sari buah salak pondoh semaksimal mungkin
4. Didihkan air dan masukkan gula pasir. Sambil terus diaduk hingga homogen
5. Campurkan larutan gula tersebut ke dalam ekstrak buah salak pondoh
6. Panaskan selama 15 menit kemudian saring
7. Masukkan hasil penyaringan ke dalam botol
Resep by. UKM Al-Kautsar
Untuk satu kali proses produksi enam botol kemasan @ 630 ml.
No comments:
Post a Comment