Mie Goreng Telur

Bahan:

3 sdm minyak goreng

3 butir telur

5 siung bawang putih, cincang

150 gram udang kupas

8 bakso sapi, iris

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 ikat sawi hijau

3 lembar kol, iris

300 gram mie basah

5 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Taburan: bawang goreng

Pelengkap: acar mentimun dan cabai rawit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, telur kocok lepas beri sedikit garam, buat orak-arik, angkat dan sisihkan

2. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang kupas dan bakso sapi, masak hingga udang matang tambahkan garam, merica bubuk, aduk rata

3. Masukkan sawi, kol dan mie, aduk rata, tambahkan kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu merata, tambahkan orak-arik telur, aduk rata, angkat

4. Siapkan pinggan, tuangkan mie, taburi dengan bawang goreng

5. Sajikan hangat dengan acar mentimun dan cabai rawit

Untuk: 4 orang

Resep by. Ibu Sisca Soewitomo